Хозяйствующим субъектам на заметку

Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия обращает внимание хозяйствующих субъектов на изменения, внесенные в «Перечень потребительских свойств партии зерна и (или) партии продуктов переработки зерна в целях внесения в Федеральную государственную информационную систему прослеживаемости зерна и продуктов переработки зерна», утв. Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12 ноября 2021 г. № 756.

Так, натура (насыпная плотность) для пшеницы, тритикале выражается в граммах на литр, а для ржи, овса, ячменя — грамм на кубический дециметр.

Натура – отношение массы зерна к объему, который занимает зерно после свободной, равномерной и стабильной засыпки в мерку (измерительный контейнер) пурки.

Натура косвенно характеризует выполненность зерна (степень его налива и созревания). Выполненному зерну свойственна завершенность процессов синтеза веществ, входящих в состав зерна. Хорошо выполненное зерно имеет большое технологическое значение и характеризует его пищевую ценность.