Итоги пищевого и эпизоотического мониторинга в 2023 году на территории Бурятии

Обеспечение ветеринарной безопасности на современном этапе сопряжено с рисками и угрозами. Так, например, среди рисков и угроз, снижающих продовольственную безопасность, отдельно выделены ветеринарные риски, связанные с возникновением и распространением ранее не регистрировавшихся на территории Российской Федерации массовых заразных болезней животных, возникновением и распространением инфекционных и неинфекционных заболеваний, нарушение обязательных требований к обеспечению безопасности и качеству продукции на всех стадиях ее оборота на потребительском рынке.

Ветеринарная безопасность на территории Республики Бурятия ветеринарным надзором Управления Россельхознадзора обеспечивается, прежде всего, путем проведения мониторинговых исследований проб продукции и биологического материала от продуктивных животных на остатки запрещенных и вредных веществ, имеющих анаболитическое действие, лекарственных средств и загрязнителей, а также на заразные и особо опасные болезни.

С этой целью в 2023 году на территории Бурятии отобрано и исследовано в подведомственных Россельхознадзору РФ лабораториях ФГБУ НЦБРП, ФГБУ ВГНКИ, ФГБУ ВНИИЗЖ 383 пробы пищевой продукции, проведено 1787 исследований на содержание остатка запрещенных и вредных веществ, лекарственных средств и загрязнителей и возбудителей инфекций.

По результатам проведенных исследований в 15 образцах пищевой продукции было выявлено несоответствие требованиям технических регламентов Таможенного союза. Так, в 5 образцах установлено остаточное содержание антибиотиков тетрациклиновой группы, линкозамиды, амфениколы. В пробе молочной продукции установлено наличие растительных жиров и масел в жировой фазе продукта, в 9 пробах мясной продукции наличие не заявленного на маркировке мясного сырья, используемого в составе продукта. Фальсификация продукции путем подмены более дешевого сырья при ее изготовлении нарушает права потребителей, снижает качество продукта и несет в себе риски для здоровья человека. По результатам выявленного несоответствия в продукции животного происхождения ветеринарным надзором в адрес производителей выданы предостережения о недопустимости выявленных нарушений, отозвано 12 деклараций, направлены информационные письма участникам оборота такой продукции, в территориальные Управления Россельхознадзора для принятия мер в отношении тех производителей, продукция которых выработана не на территории Республики Бурятия.

С целью своевременного выявления скрытых инфекций в организме животных на территории Республики Бурятия в рамках федерального мониторинга ветеринарным надзором Управления во взаимодействии с ветеринарной службой и ФГБУ «ВНИИЗЖ» было отобрано и проведено 10556 исследований биоматериала животных. По результатам исследований в 566 образцах установлена положительная реакция, в том числе в 47 образцах выявлено наличие патогена к возбудителю Б. Марека, лептоспироза, сальмонеллеза, в 189 образцах обнаружены постинфекционные антитела к таким болезням как Парагрип-3 и вирусная диарея. Кроме, того, было установлено недостаточная выработка поствакцинальных антител у животных, вакцинированных против ящура и классической чумы свиней в 330 образцах. Вся информация о выявлении положительных результатов исследований была доведена да ветеринарной службы и владельцев животных для принятия соответствующих мер в рамках действующего ветеринарного законодательства.