О ветеринарных правилах назначения и проведения ветеринарно–санитарной экспертизы мяса

правление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия информирует о вступлении в силу с 1 сентября 2022 года приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 28 апреля 2022г. №269 «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации».

Ветеринарно-санитарная экспертиза назначается в целях:

— проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, а также других специальных мероприятий, направленных на защиту населения от болезней, общих для человека и животных, и от пищевых отравлений, возникающих при употреблении опасной в ветеринарно-санитарном отношении продукции животного происхождения;

— установления соответствия мяса и продуктов убоя требованиям, предусмотренным техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» и техническим регламентом «О безопасности мяса и мясной продукции»;

— установления благополучия в ветеринарном отношении хозяйств происхождения животных, от которых получены мясо и продукты убоя, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе;

— определения пригодности мяса и продуктов убоя к использованию для пищевых целей.

Ветеринарно-санитарной экспертизе перед выпуском в обращение подлежат мясо (тушки), части туши (полутуши и четвертины), иные продукты убоя (субпродукты, жир-сырец, кровь, кость, кишечное сырье, коллагенсодержащее сырье).

Запрещается реализация мяса и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе.

Действие настоящих Ветеринарных правил не распространяется на мясо и продукты убоя, полученные гражданами в домашних условиях или в личных подсобных хозяйствах, предназначенные только для личного потребления и не предназначенные для выпуска в обращение на территории Российской Федерации.

Управление информирует хозяйствующих субъектов Слюдянского района и г. Слюдянка, что  лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы, располагавшаяся ранее по адресу: г. Слюдянка, ул. Кирова д.1/37 в ТЦ «Джем», прекратила свою деятельность с ноября 2022 года. Согласно официально предоставленной информации службы ветеринарии Иркутской области от подведомственного учреждения ОГБУ «Ангарская СББЖ» для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя хозяйствующий субъект может обратиться по адресу: г. Слюдянка, ул. Зеленая д.1 ОГБУ «Ангарская СББЖ» Слюдянский филиал.