Проверка в детских садах Иркутского округа выявила нарушения в оформлении ветеринарных документов

Специалисты Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия совместно с представителями Роспотребнадзора приняли участие в проверке организации общественного питания в образовательных учреждениях Иркутского округа. Контрольно-надзорные мероприятия проводились по требованию прокуратуры.

В центре внимания проверяющих оказались пищеблоки пяти детских садов. Инспекторы оценивали соблюдение ветеринарно-санитарных требований, включая сроки хранения продукции, условия её содержания и соблюдение технологий приготовления блюд для воспитанников.

В ходе проверки зафиксированы нарушения в сфере электронной ветеринарной сертификации. Установлено, что в ряде учреждений не соблюдались сроки гашения ветеринарных сопроводительных документов во ФГИС «Меркурий», а на часть продукции документация и вовсе отсутствовала, что является нарушением системы прослеживаемости грузов и не позволяет в полной мере подтвердить безопасность сырья.

Заключения специалистов о выявленных нарушениях направлены в прокуратуру для принятия соответствующих мер прокурорского реагирования. Надзор за качеством и безопасностью продукции, предназначенной для детского питания, остается одним из приоритетных направлений работы ведомства.