Проверки прошли в социальных учреждениях Ольхонского района

Государственные инспекторы Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия приняли участие в проверках социально значимых учреждений Ольхонского района. Мероприятия проводились по требованию Прокуратуры Иркутской области для контроля качества и безопасности продуктов питания, поступающих на столы подопечных социальных организаций.

В ходе обследований пяти учреждений зафиксированы факты нарушения ветеринарного законодательства РФ. В частности, на хранении обнаружена продукция животного происхождения, на которую отсутствовали необходимые ветеринарные сопроводительные документы (ВСД).

По факту выявленных нарушений должностные лица привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ.

Зачем нужны ветеринарные сопроводительные документы?

Ветеринарные сопроводительные документы (в настоящее время оформляемые в электронном виде в системе «Меркурий») — это «паспорт» продукта, который является единственным официальным подтверждением его безопасности.

Управление Россельхознадзора разъясняет, почему наличие ВСД критически важно, особенно в социальных учреждениях:

1. Подтверждение происхождения: документы позволяют проследить весь путь продукции — от конкретной фермы и цеха переработки до конечного потребителя, это исключает попадание на стол продукции из зон распространения опасных болезней животных.
2. Гарантия качества и безопасности: оформление ВСД означает, что продукция прошла необходимую ветеринарно-санитарную экспертизу, произведена в надлежащих условиях и не содержит возбудителей инфекций или токсичных веществ.
3. Контроль сроков годности: в информационной системе фиксируются реальные даты производства и сроки реализации, что не позволяет недобросовестным поставщикам реализовывать просроченную или фальсифицированную продукцию.
4. Эпизоотическое благополучие: отсутствие документов делает продукцию «невидимкой» для государственных органов надзора. В случае вспышки инфекции невозможно оперативно отозвать опасную партию, что создает прямую угрозу здоровью населения.

Работа по обеспечению качества питания в детских садах, школах и больницах региона остается на особом контроле ведомства. Напоминаем, что приемка продукции животного происхождения без ветеринарных документов является грубым нарушением, создающим риски для жизни и здоровья граждан.