Роль ветеринарного надзора в системе Россельхознадзора

В структуре Россельхознадзора одним из важнейших направлений деятельности является ветеринарный надзор, направленный на обеспечение безопасности животных и продукции животного происхождения, а также предотвращение распространения инфекционных болезней, опасных для человека и животных.

Задачи и функции ветеринарного надзора
1. Профилактика и контроль инфекций. Ветеринарный надзор отслеживает эпизоотическую ситуацию, контролирует ветеринарно-санитарное состояние хозяйств и производственных предприятий.
Для предотвращения вспышек заболеваний проводится контроль за проведением вакцинации поголовья, регулярными ветеринарными осмотрами и лабораторными исследованиями продукции.
2. Контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов.
При перемещении животных, сырья и готовой продукции по территории страны или за ее пределы требуются ветеринарные свидетельства и сертификаты. Специалисты Россельхознадзора проверяют правильность оформления таких документов и их соответствие установленным требованиям.
3. Контроль качества сырья и готовой продукции. Ветеринарный надзор включает лабораторную экспертизу и инспекцию мяса, молока, яиц, рыбы и других товаров.
4. Контроль за декларированием продукции животного происхождения. При декларировании продукции животного происхождения важно обеспечить наличие результатов лабораторных испытаний, подтверждающих безопасность и качество продукта в аккредитованных лабораториях.
5. Информационное сопровождение.
Россельхознадзор проводит разъяснительную работу среди сельхозпроизводителей о требованиях в области ветеринарии.

Современные требования к качеству и безопасности пищевой продукции требуют тесного взаимодействия всех участников рынка и контрольных органов. Россельхознадзор в целом и ветеринарный надзор в частности обеспечивают:

• Предупреждение попадания на рынок потенциально опасной продукции.
• Защиту здоровья населения от зооантропонозных заболеваний и токсичных веществ.
• Формирование доверия к отечественной пищевой продукции, что важно для развития экспорта.

Таким образом, ветеринарный надзор в структуре службы вносит важный вклад в предупреждение и контроль инфекционных заболеваний, а также в обеспечение безопасности и прослеживаемости продукции животного происхождения. Тесное сотрудничество, строгая регламентация и комплексный контроль являются основой для формирования высокого уровня пищевой безопасности в стране.

За 2024 год инспекторами ветеринарного надзора на территории Иркутской области проведено 2 825 контрольно-надзорных мероприятий, из них 2739 мероприятий без взаимодействия (наблюдения – 2318, выездные обследования — 421), 67 плановых выездных проверок, 18 внеплановых выездных проверок, 1 внеплановый инспекционный визит, 710 мероприятия с МВД и органами прокуратуры. В отношении предприятий общественного питания проведено 135 КНМ без взаимодействия. За 2024 г. отозвано 40 деклараций о соответствии пищевой продукции.