Россельхознадзор обсудил с руководителями школ Бурятии безопасность питания и работу в системе «Меркурий»

25 августа 2026 года на базе ГБПОУ «Байкальский колледж туризма и сервиса» состоялась научно-практическая конференция в рамках республиканского августовского совещания работников образования. В работе секции «Здоровое питание – энергия жизни» в качестве спикера приняла участие и.о. начальника отдела федерального государственного ветеринарного надзора по Республике Бурятия Управления Россельхознадзора Долгор Минжурова.

Мероприятие собрало методистов управлений образования, руководителей школ и специалистов, курирующих организацию питания в образовательных учреждениях республики.

В своем докладе представитель Россельхознадзора осветила ключевые аспекты обеспечения безопасности пищевых продуктов в социально значимых учреждениях. Основное внимание было уделено:

— Контролю качества: мониторингу недопущения поступления некачественной и фальсифицированной продукции животного происхождения в детские и образовательные учреждения;

— Цифровизации: разбору типичных ошибок, которые допускают уполномоченные лица при оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) в системе «Меркурий», и мерам по их профилактике;

— Лабораторному контролю: возможности для образовательных организаций направлять пробы поступающей продукции животного происхождения в подведомственные лаборатории Россельхознадзора для независимого исследования на показатели качества и безопасности.

Подобные встречи позволяют выстроить эффективное межведомственное взаимодействие и минимизировать риски для здоровья детей.