В Бичурском районе предприниматель нарушил ветеринарное законодательство

В декабре 2023 года в рамках федерального государственного ветеринарного надзора (контроля) государственным инспектором Управления Россельхознадзора проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по организации точек общественного питания в селе Бичура Бичурского района Республики Бурятия.

В ходе контрольно-надзорного мероприятия установлено, что на имеющуюся в обороте пищевую продукцию животного происхождения (лопатка без кости без шкуры в количестве 2 упаковки общим весом 10 кг, молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2% в количестве 14 упаковок по 0,5 кг) отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. В связи с этим невозможно установить результаты ветеринарно-санитарной экспертизы данной продукции. Вышеуказанная продукция снята с оборота и оставлена на ответственное хранение до предоставления ветеринарных сопроводительных документов. В ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия индивидуальный предприниматель предоставил эВСД на лопатку без кости, на основании чего продукция выпущена в оборот. В связи с невозможностью предоставить эВСД на молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,2% в количестве 14 упаковок по 0,5 кг по решению индивидуального предпринимателя было уничтожено.

В ходе проведения внеплановой выездной проверки также выявлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза, выразившиеся в отсутствии документов, подтверждающих разработку и внедрение процедуры, основанной на принципах ХАССП у индивидуального предпринимателя как производителя готовой кондитерской продукции, отсутствие документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции. Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции.

Государственным инспектором надзорного ведомства в январе 2024 года в отношении индивидуального предпринимателя возбуждено дело об административном правонарушении по ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ. «Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов» влечет наложение административного штрафа на лиц, осуществляющих предпринимательскую деятельность без образования юридического лица, — от двадцати тысяч до тридцати тысяч рублей.