Цифровые инструменты Россельхознадзора помогли установить предприятия, снабжавшие кафе в Братске просроченной продукцией без документов

Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия по факту массового пищевого отравления жителей города Братска, имевшего место 13-14 июня 2023 года. За медпомощью обратилось более 100 человек, в том числе 22 несовершеннолетних, после посещения кафе быстрого питания «Шаурму хочу» по адресу: г. Братск, ул. Кирова, 10 (владелец – ИП Арутюнян А.О.).

По результатам лабораторных исследований, проведенных методом ПЦР, в  пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл. Предварительно палочковидные бактерии обнаружили в соусах и курице.

Надзорным органом с использованием цифровых систем Россельхознадзора установлено, что животноводческая продукция, находящаяся в обороте для приготовления пищевых продуктов, не имела на момент ЧП ветеринарной сопроводительной документации (далее ВСД).

В день отравления людей куриные наггетсы собственного приготовления были изготовлены из охлажденного мяса птицы, выработанного ИП Хабибуллин И.З. (Красноярский край), которое поступило от ООО ТК «МЯСОПОТАМ» (Красноярский край) по товарному чеку от 12.06.2023 без ВСД. В ФГИС «Меркурий» ВСД на мясо птицы  были оформлены только 16 июня (поставщик ООО ТД «МЯСОПОТАМ»).

Мониторинг ФГИС «ВетИС», проведенный в отношении производственной деятельности ИП Хабибуллина И.З., показал, что уполномоченным лицом указанного предприятия Казиной И.С. оформляются акты списания на продукцию по истечению срока ее годности. Так за период с 1 по 20 июня текущего года списано более 30 тонн продукции, при этом в системе «ВетИС» отсутствуют документы, подтверждающие ее направление на утилизацию или уничтожение. В настоящее время пользователь заблокирован в системе.

Информация доведена до Управления Роспотребнадзора по Иркутской области. В территориальные управления Россельхознадзора по месту изготовления продукции направлены письменные уведомления для осуществления производственного контроля.

Таким образом, установлено, что владелец ИП Арутюнян А.О. 13 июня допустил в оборот в общественной точке питания «Шаурму хочу» животноводческую продукцию без ВСД, нарушив ветеринарно-санитарные требования и принцип прослеживаемости продукции.

22 июня 2023 года за нарушение ст. 18 закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии»; п. 3 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и в соответствии со ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ индивидуальному предпринимателю Арутюняну А.О. объявлено предостережение о недопустимости нарушений требований законодательства в сфере ветеринарии.

Накануне Следственным комитетом возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ (Производство товаров и продукции, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей). Решением Братского городского суда по ходатайству прокуратуры ИП Арутюняну А.О. избрана мера пресечения – содержание под домашним арестом сроком на 2 месяца.