В Бурятии проведен семинар для предпринимателей, осуществляющих услуги общественного питания

31 марта 2026 года в Улан-Удэ в формате видеоконференцсвязи прошел межведомственный семинар для предпринимателей сферы общественного питания. В ходе мероприятия специалист Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия Ирина Свинарева проинформировала участников о требованиях к качеству пищевой продукции и результатах контрольных мероприятий.

С начала года в Бурятии надзорным ведомством проведено 8 выездных обследований и 15 наблюдений, по итогам которых выдано 14 предостережений. Наиболее распространенные нарушения связаны с работой в ФГИС «ВетИС»: отсутствие регистрации площадки в компоненте «Цербер», непредоставление ВСД в «Меркурий» при наличии регистрации, а также несвоевременное или формальное гашение сопроводительных документов, что свидетельствует о недостаточном входном контроле продукции.

Для обеспечения соответствия законодательным требованиям хозяйствующим субъектам необходимо зарегистрировать площадку в «Цербер» через государственную ветеринарную службу, оформить доступ к «ВетИС.Паспорт» в Управлении Россельхознадзора  и своевременно передавать поставщикам ИНН или номер площадки для корректного оформления электронных ВСД. Соблюдение данных регламентов минимизирует риски при проведении контрольно-надзорных мероприятий.