В Иркутске в торговой сети «Светофор» Россельхознадзором выявлена продажа куриного фарша, состав которого не соответствует маркировке

В Иркутске в ходе внеплановой выездной проверки в отношении торговой сети «Светофор» (ООО «Торгсервис 338») государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия отобраны пробы куриного фарша (производитель ООО «Байкал-МК», г. Иркутск).

По результатам проведенных лабораторных исследований в Иркутском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» в курином фарше установлено несоответствие гистологической идентификации состава: образец состоит из мясного сырья средней степени измельчения. Выявляются фрагменты мышечной, соединительной и жировой тканей, сохранивших свою структурную организацию, а также умеренное количество мелкозернистой белковой массы. В отдельных случаях присутствуют фрагменты костной и хрящевой тканей, сухожилий, кожи. В умеренном количестве выявлен текстурированный соевый белок.

На основании результатов экспертиз Управлением Россельхознадзора принято решение о приостановлении действия декларации о соответствии на данную продукцию.

ООО «Байкал-МК» приняты меры по предотвращению причинения вреда, связанного с обращением куриного фарша, и приостановлено производство, реализация продукции для дальнейшей утилизации, разработана маркировка, соответствующая составу.

На основании мер, принятых предприятием, надзорным ведомством действие декларации возобновлено.