В Иркутской области 184 предприятия общественного питания работали вне правового поля
Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия за 7 месяцев 2025 года проведено 304 контрольно-надзорных мероприятий без взаимодействия в отношении предприятий общественного питания Приангарья.
С помощью информационных систем ВетИС «Меркурий» и «Цербер» в рамках выездных обследований и наблюдений установлено, что 184 хозяйствующих субъекта работали вне правового поля. Они не зарегистрированы в ФГИС или, несмотря на регистрацию, используют продукцию без ветеринарных сопроводительных документов (ВСД).
Такие предприятия работают с потенциально опасной продукцией — неизвестных или фантомных производителей, неустановленного качества и срока годности. Кроме того, без регистрации в ФГИС «Меркурий» невозможно отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах, становиться источником распространения опасных заболеваний.
В июле 2025 года выявлены нарушения ветеринарного законодательства у 7 предприятий общественного питания: ИП Толибаева А.А, ИП Стародубов П.Г., ИП Спиритус Н.Р., ИП Бабаян Т.И. – отсутствовала регистрация во ФГИС ВетИС «Цербер», соответственно и отсутствовали ВСД, подтверждающие безопасность пищевой продукции. ИП Кузнецов А.В. – отсутствие работы с ВСД; ИП Золотова С.Б. и ИП Худайбердиева М.Н – не своевременное гашение ВСД. Всем хозяйствующим субъектам объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства.
Всего с начала текущего года 184 предприятиям общепита объявлены предостережения, после чего 17 уже зарегистрировались и работают в ФГИС ВетИС. В отношении остальных надзорное ведомство продолжает мониторинг.
Справка: В соответствии с приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при перемещении (перевозке) подконтрольного товара, а также при переходе права собственности на подконтрольный товар. Таким образом, продукция для приготовления пищи в сетях общественного питания должна сопровождаться ВСД, так как она используется для целей, связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
