Россельхознадзор возобновил предприятию декларацию о соответствии на творог после устранения нарушений

Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в ходе контроля качества и безопасности пищевых осуществлен отбор проб творога в социально значимом учреждении г. Иркутска – учебном центре для инвалидов.

Результаты исследований продукта в Иркутском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» показали несоответствие по микробиологическим показателям: превышение содержания дрожжей в пробе творога с массовой долей жира 9% (производитель СЗСППК «Сагаан гол», г. Ангарск) – 760 КОЕ/г при норме содержания не более 100 КОЕ/г.

На основании результатов исследования надзорным ведомством принято решение о приостановлении действия декларации о соответствии на этот кисломолочный продукт.

Сельскохозяйственный кооператив «Сагаан гол» в рамках системы ХАССП предпринял необходимые меры для устранения выявленных нарушений и предотвращения возможных рисков для потребителей. Была проведена тщательная мойка и дезинфекция производственного оборудования, осуществлен дополнительный микробиологический контроль.

Благодаря оперативно принятым мерам и ответственным действиям производителя, управление Россельхознадзора 10 июля 2025 года возобновило действие декларации о соответствии на творог предприятия с массовой долей жира 9%.