В Улан-Удэ предпринимателю объявлено предостережение

Управлением Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия рассмотрена информация о нарушении требований действующего ветеринарного законодательства в г. Улан-Удэ в связи со случаем продажи продукции с плесенью.

Государственным инспектором проведено контрольно-надзорное мероприятие без взаимодействия с контролируемым лицом, анализ ФГИС «Меркурий». Установлено, что организатор общественного питания использует продукцию, подконтрольную государственному ветеринарному надзору, без ветеринарных сопроводительных документов (эВСД), подтверждающих качество и безопасность – в частности, не на весь ассортимент продукции животного происхождения, используемого в меню, имеются эВСД.

19 июля 2024 года надзорным ведомством индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований действующего ветеринарного законодательства. Материалы контрольно-надзорного мероприятия будут направлены в Управление Роспортебнадзора по Республике Бурятия.

Управление Россельхознадзора обращает внимание владельцев пунктов общественного питания: все продовольственное сырье, которое используется для приготовления блюд, должно быть с документами, обеспечивающими его прослеживаемость. Продукция животного происхождения должна сопровождаться ВСД в соответствии с требованиями ветеринарного законодательства, отраженными во ФГИС «Меркурий».

Для консультации по вопросам работы ФГИС «Меркурий» можно обратиться по адресу: город Улан-Удэ, ул. Хахалова 4б, тел: 8 (3012) 46-63-57.